Onderzoek naar duurzame voeding
Wat is het eten van de toekomst? In de afgelopen maanden heb ik als onderdeel van mijn afstudeerstage onderzoek gedaan naar duurzame voeding. Tegen welke duurzame producten hebben mensen de meeste weerstand? En waarom? En hoe kunnen we dit tegengaan? Op al deze vragen heb ik antwoorden gezocht door middel van testpanels, proeverijen en vragenlijsten. […]
Plantaardige Pow(d)erfoods
We kennen allemaal de vegaburgers en tofu zoals ze in de supermarkt liggen, maar wist je dat het nóg duurzamer kan? Het merk GreenForce* heeft plantaardige vervangers in poedervorm! Dat klinkt misschien gek, maar deze speciale poedervorm is wel wat dit product super duurzaam maakt! Wij als Groener Groningen waren erg nieuwsgierig naar dit concept […]
Insecten en zeewier: eet jij deze duurzame toppers al?
Bij duurzaam eten denken we vooral aan vleesvervangers en lokaal verbouwde producten. Maar wist je dat we meer opties hebben? Zeewier en insecten bijvoorbeeld! Zij kunnen wel eens dé toekomst zijn van duurzame voeding! Zeewier Zeewier als plant draagt bij aan een gezonde oceaan, maar daarnaast is het op je bord ook nog eens super […]
Duurzame voeding: hoe zit dat nou?
Meer plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel, minder plastic verpakking van ons eten en ‘Beter Leven’-keurmerken. Duurzaamheid wordt steeds belangrijker en steeds meer supermarkten doen eraan mee. Maar wat is nou eigenlijk de meest duurzame keuze als het gaat om eten? En waarom? Duurzaam eten Wat wordt er bedoeld als we het over ‘duurzaam eten’ […]
